当店では、あっさり・サッパリ系のミネラルたっぷりの塩味でいただくようおすすめしております。

最初は、『ホルモンを塩で・・』という思いでブレンドしたり、研究を続け・・・
うまく出来ずに何度も諦めかけ・・ふとしたきっかけでようやく完成しました！！('◇')ゞ

それがうまい具合に、ホルモンのみにとどまらず、他のお肉にもマッチしたという、そんな『塩』です。

　

塩は、お肉本来の旨味を引き出してくれるので、美味しいお肉が更においしくなることまちがいなし！！。。(o^-')b

オーダー後、一品ずつ丁寧に味付けして、お客様は七輪で焼いて食べるだけの状態にしてあります。

もちろん、タレもご用意しておりますが、ほとんどのお客さんはタレを使わずに、そのままで、塩味のまま召し上がっていただいております。

付けダレは、フルーツの甘みを生かして辛味成分は入れておらず、お子様からご年配の方まで幅広い層にも召し上がっていただけるように、あっさりした味に仕上げました。(o^-')b