店主です！('◇')ゞ

今まで仕込みしてました…('◇')ゞ

仕入れから調理まで、ほとんどひとりでやっているので、結構たいへんなんですが、慣れっこなので〜♪〜(￣ε￣)

奥さんと二人でやってるので、忙しい時はバタバタです。。
O(><;)(;><)O

この世界に入ったとき、ホールもやった経験があります。。

裏方(自分)よりも、表を切り盛りする方が大変です！(^^;)

オーダーをとったり、飲み物を注いだり、出来た料理を運んだり…etc...

当日(営業中)には、何が起こるかわからないので、時間的に余裕がある深夜に、出来る事をやったりして次の日に備えてる。。って感じです！('◇')ゞ


おーっといけない…こんな時間…

寝ます〜(_ _).oO