今日は疲れました…(-_-;)

おととい（木曜日）に、福岡へ行った疲れが今日になって一気にドッと・・(-_-;)　(-_-;)・・

気持ちは・・気持ちだけは、若いつもりでいるのですが・・（>_<）

これだけ疲れてるし、まぁ・・今夜一晩爆睡すればなんとかなるでしょー♪〜(￣ε￣)


今日は、宴会のコース用に、バリバリ霜降ってた牛カルビと、牛のハツ（心臓）が手に入ったので、出してみました〜！('◇')ゞ

ハツを初めて食したお客様がほとんどでした。

ハツは脂が無い分、焼き過ぎるとカッチカチになるので、食べ頃のタイミングを伝えると、皆さん上手に焼いていらっしゃいました！！

味の方も評判よかったですよ！！ヾ(^▽^)ノ

レバーに近いような味ですが、ちょっとミルクのような香りがします。。(o^-')b

お肉には、塩味を付けてお出ししておりますが、ハツを一切れ食べた方が『レモン汁で食べたらまたいいかも♪』とか、『ポン酢はどう？？』と。。

こんな風に、自分達で、自分に合った食べ方を発見しながら食べるのも、七輪焼きの楽しみのひとつです！！(o^-')b