昨日仕込んで、このブログでも紹介した　『クレーム・ブリュレ』。。

今年の忘年会コースのデザートに組み込むことにしました




ちょっと改良して、もう少し美味しくなるように頑張ろうかと。

今でも充分イケますが、食べた時なんかちょっと違った。

『たぶん、あの分量が・・・火加減が・・・』　と、思い当たる部分が数ヶ所あるし。。


器具それぞれに、クセがあります。

オーブンの左右の炎の出方が違うし、ヤツ（オーブン）のコトをもっと知らないと。・・です

仲良くしておかないと、肝心な時にしっぺ返しをくらいそう

ただオーブンで何かを焼いて、焼き色をつける・・。。

お菓子作りは、そんな単純なことでは済まされないので


　ケーキ屋さんは、やはりスゴイ