えーーーーっと、うーーーーーん、、

････なんて、以前・・『ブログに書きますねーー！』･･･と、この彼と約束して、早数ヶ月。。

そして今日、『 マメに見てますから〜〜期待しときます〜♪ 』　････と、帰り際に　『 言葉の置き土産 』　を残し、お店を後に･･･。　(;￣▽￣)　


この彼が当店に初めて来店された時の事。。

その日は忙しく、慌ただしく余裕も無くオーダーをこなしていました。

そして、彼らは確か3〜4名で来店し、座っていたハズなのに、いつの間にか1名居なくなってて・・・。

ママさんに、『人数減ってない？？』･･･と、聞くと、、『ナゼか急に慌てた様子で店の外へ出て行ったよ。』････と。

『なんじゃそりゃ？･･･オーダーが遅れてたし、怒って帰ったかなー(^^;) 』　と。。


その後、その彼が再度来店。

『あのー････。あの時突然帰ってしまってスミマセン・・・・』　と。

話を聞くと･･･あの日、急に腰の辺りが痛みだし、ガマン出来なかったので、病院へ行ったら『結石』だと言われ、そのまま入院したそうです。

痛いんですよねーー　(゜Д゜；≡；゜Д゜)

････はい。尿管結石になった事があります。　3回ほど・・(^^;)

痛いっすよ〜〜〜〜！！　毛穴以外のトコからも、ヘンな汗が出てるようなカンジで、のた打ち回るような・・・でも、のた打ち回っても痛みはどうにもならず････┓(￣∇￣;)┏

もう、この絵文字みたいになります　

(；￣◇￣)！！　→→　ヽ(*｀Д´)ノ　→→　(゜Д゜；≡；゜Д゜)　→→　(ノ-"-)ノ~┻━┻

もう最後の方は、何にでもあたり散らかしたくなります････(^_^;))))))コソコソ…

自分も経験済みだったので、彼の慌てぶりが頭に浮かんでナゼか爆笑してしまいました〜〜(￣▽￣)

水分･･･いや、ウチの店のビールは　結石にイイみたいなので　

またいらっしゃ〜〜い　〜〜(m｀∀´)m


･･････と、悪魔のささやきも忘れずに。　と。ウフフ(￣ー+￣)フッ

ボチボチこの季節がやって来てます〜♪　(￣▽￣)ノ

ん？？　カキですよ、牡蠣！！

では、カキフライの模様を〜♪

厨房のマスターーーー！！！　(￣0￣)ノノ


『･･････　はい！コチラ、厨房のマスターです！！　(｀_´)ゞ！！』

『いよいよ牡蠣の季節がやってまいりました〜♪･･･もう言った？（･･･あちゃ〜・・用意してたコメントの引き出しが･･も、もう無いぞ・・・(‐_‐;)･･　）････ま、まぁ、写真をご覧下さい〜』

（･･･ふぅ、ナントカごまかせたみたいだ・・(;￣▽￣)　）


　 　

　


『どぉーーーーですか？特製のタルタルソースでいただくもヨシ！　レモンをかけてサッパリいただくもヨシ！！　注文を受けてからパン粉を付けるので、サックサクですよー！！(^0^)/　』


『では、次にまいります〜(￣0￣)ノノ　七輪焼き用の殻付きカキです〜』

『いけすの方にもそろそろ入るかと・・・。ただ、身が小ぶりなのが気がかりなんですが・・・先日、仕入れたものの･･･小指くらいの大きさで･･････(^^;)　』

（　↑↑・・不安だらけやないかーーい！！　）

仕入れた時は、殻に付着してるモノを、ナイフやタワシでキレイにします




ほ〜〜〜〜ら　こんなにキレイに



この後、いけすへ (ノ￣0￣)ノ　ドン

『　どうでしたか　今日のリポート・写真・担当は、厨房のマスターがお送りいたしましたっっ　(｀＿´)　また来週〜〜〜　』

　　････って、来週かい　

も、もう引き出しは空っぽだぞ･･･(￣_￣;)

昨日のご予約の方のコースに付けました〜〜(^^)

　


え？？　煮付けじゃーありませんよーー(￣0￣)ノ

アラカブのお味噌汁〜〜〜〜〜♪　('◇')ゞ
（ ※　カサゴのコトです ）

　

魚ちっちゃ！　････　いや、違います･･･

アラカブが・・お椀に入りそうになかったので、（直径25センチ位ある）デカイお椀に･･･(^^;)
（ 取り分けていただきました ）



イイ出汁が出て･･････ウマシ!!!　(*^_^*)

先週（!?）誕生日だったリュウヤ君

ご両親と、妹さんの4人家族

彼の夢。

お母さんと、料理屋さんを開くこと。

去年、彼本人から聞きました。。♪（^^）

いい調理師さんになるとイイな

その目標があれば、きっと大丈夫　



あ･･････、妹さんがよく写ってなかった･･･ゴメンね

あと、お父さんは････････

写真の左手前に･･･（；￣▽￣）　･････おなかだけの出演になってしもーた

ま･･･、まぁ･･･許してくれると信じています　

アナタは心の広ーーーーい人だから・・（￣_￣）

おはようございます＼(^o^)／

今朝の雨スゴかったですね〜(;゜O゜)

昨夜は、なんと！
青森の方が来店されました♪ ヾ(^▽^)ノ

仕事で１ヶ月ほど諌早に滞在していたそうです。

来店は、今回で三回目。デスが、かなり前からの常連さんっぽい、不思議な方でした( ´艸｀)♪

しかも、今回は相方さんもご一緒で来店♪♪

相方さんも楽しい方で、会話中に覚えたての『なんちゃって九州弁』をところどころ挟んできます。(o^-')b

なんかイイ！d=(^o^)=b

また会えるように、いつお見えになられてもいいように、しっかりお店をキープしとかんば。(￣ー+￣)フッ

あ……、お二人が乗る飛行機の時間だ。

また会いましょう〜〜〜〜(^-^)/~~

お元気で〜〜(｀_´)ゞ！

ども！　(￣_￣)ゞ　『　ブログ更新・サボりマン 1号　』　です！　(｀_´)ゞ

・・・・ん!?・・・2号？？・・・そんなヤツいません。。(｀_´)ゞ


最近、なんやらかんやらで更新も出来なくて・・・
（・・・と、ネタが無かったコトは、ココでは伏せておこう・・(*￣0￣)／　）


ランチに『ハンバーグ焼きカレー』を予約して来てくれるいつもの3人組・・
（　『3人組』と書くと、なんだか“悪”のニオイがしそうですが、そうではありませんので・・　）

昨日、ランチの帰り際、『マスター生きとって良かった〜〜♪ブログ更新してないし、どうしたのかな〜って思ってた〜』　・・・と。

バリバリ・ブリバリ元気ッスよーーー！！　(^0^)ノ

今月からメニューが少し増えたので、夜、閉店後にイメージトレーニングみたいなのをやってました・・・・(^^；)

調味料の位置を変えてみたり、盛り付け皿の配置を考えてみたり・・。

はたまた、冷蔵庫内の野菜・出汁・タレ・・etc..の位置を変えてみたり。。

調味料ひとつ、いつも置いてあるよりも、ほんの数センチ違えば動きも変わるものなのです。。

頭よりも体が先に動くので、一歩・半歩でも違えば、気持ちだけ戸惑ってアタフタします。。

（なんか難しい、面倒なカンジになってませんかー？？）

でもまあ、徐々に慣れていくしかないので・・・(^^；)

仕込みも増えたので、ちょっと追いつかない状態が続いてますが、結構このブログを楽しみにしていらっしゃる方が多いみたいだし♪時間をみつけてまた更新出来る様に頑張りますねー！(^^)ゞ


とりあえず、おやすみなさい〜　ｚｚｚｚ・・・・

テーブル席を、少人数でもご利用しやすいように作り変えました。(^0^)ゞ

6名×2席　　4名×1席・・（又は、2名×2席）

　



これまでは、七輪を置いて丁度イイ高さでやっていましたが、ランチの際、『テーブルが低すぎて食べにくい』・『向かい合わせで座れない』・『料理の品数が置けない』・・・など、見てて感じていたので、高さも変え、思い切って作り変えました・・(＾＾;)


　《　作り変える前の席。。　》
　　　　　↓↓



杉の木を一本、長いままテーブルとして使用してて、切るともったいない気もしてましたが・・やはり使い勝手があまりよくないコトもあり・・・


席数は以前と同じなのに、広くなったような感じがしますよー♪

あ、、テーブル席は、土足のままお上がり下さい〜〜(＾＿＾)／

今日9月23日(木)は、祝日でランチはお休みです。

書き込みが　こんな時間になって申し訳ありません・・。(^^;)

20日（月）〜26日（日）まで　『 Sun Sun てれび 』　（　諌早ケーブルテレビ　）

の、『　めぐるめランチ　』のコーナーで、当店のランチをご紹介しております

ケーブルテレビなので、見られない方もいらっしゃるかと思いますが、ドコかで、機会があれば観て下さいねー


今回、一緒に 『 ご紹介者 』 として出演していただきました

竹野鮮魚店の　misaさん！ありがとうございました！　（＾0＾）　

【　竹野鮮魚店　諌早市永昌町3-13　　０９５７−２３−１７９５　】

　http://sakana.b1388.jp/　

久し振りに、トマトソースを仕込みました〜〜(＾＾)

野菜を炒め・・・

　


トマトホール投入〜〜〜！！




煮込んで・煮詰めて出来上がり〜〜(−_☆)




このトマトソースは、10月からのメニューで、ちょこっと活躍します！　(｀_´)ゞ


　　あ......、オマケです〜

味見の為に作った　シンプルトマトのスパゲティー　♪〜〜(￣ε￣)




　　　ウマシ