炭火七輪焼き・居酒屋 海坊主 (肉焼き・海鮮焼き)

お店のご案内
長崎県諫早市厚生町4-11
【TEL 0957-22-2377】
18:00〜23:00
(週末のみ 23:30 まで)
《月曜日定休》
※ランチは終了しました。


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2010年11月17日

サバの燻製サラダ♪人気ですよ。。( ̄0 ̄)ノ

さっぶい季節がとうとうやって来ました(=_=;)....。

散髪して短く切ったら、首の辺りが真冬になってます・・。

......んなこたぁ〜どーでもいいですね (; ̄_ ̄)


あ、、10月から仲間入りしましたサバの燻製サラダです〜

 2010・11月16日(火) サバの燻製サラダ 002.jpg   2010・11月16日(火) サバの燻製サラダ 001.jpg


色んな業者が営業にやって来ます。電話での営業もあります。。

正直言って、いわゆる『出来合いのものは、なるべく使いたくない』というのが本音。

自分で作ったものでないと、気持ち的になんかこう・・・うまく言い表せないんですが、しかしコレは別格。

長崎のものを使った、良いサバを燻製にしてあります。

香りもいいんですが、塩加減が自分の思う、丁度イイ感じに仕上がってます。

なのでメニューに入れました (^^)


『 サバの燻製サラダ 』  密かに人気が上がってますよ


(未だに聞かれるので。。)

当時(2010年)は、竹野鮮魚店から【サバの燻製】を(そこの方が自分が考えて作った商品だと言ってたし、少しでも貢献出来れば…、と思って) 仕入れておりましたが、、、(^ω^;)

現在は、市内にある元々の製造業者から長崎県特産品最優秀賞を受賞した同じ商品を使用してます。

※同じものだし、どうでもいい事なんでしょうが、同業者からも聞かれるし、こういう事を特に隠す必要もないと思ったし、それよりも、お客さんから『あそこの魚屋さんで作られてる燻製ですよね♪』←さすがにウソはつけませんので。(^ω^;)

キリがないのでこの場を借りて。m(_ _)m
posted by 海坊主 マスター at 03:36 | Comment(1) | メニューなど。
この記事へのコメント
長崎産の鮮度のいいサバを使った
サバ燻製!!
これだけでも美味しいのに、サラダになると
ますます美味しい♪
ドレッシングとの相性もぴったりマッチしてます!

とにかく★
海坊主に来て、これ食べなきゃ〜始まらん^^

みなさんも是非!!
サバの燻製&サバ燻サラダ をどうぞ〜♪


Posted by misa at 2010年11月17日 12:31
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