中学のバスケ部の先輩が皆さんを連れて来店されました

何の集まり？　・・さぁ・・（￣▽￣；）・・(笑)

皆さん楽しい方達でしたよーヽ(≧▽≦)/　

その中に・・・自分と同じにおいがするお方が・・・・（-_☆）

どんな・・・・って・・・・？　いや、いたってフツーな方で、盛り上げ上手な・・

コレ以上、ココでは言えない（￣＾￣）
　
　　（　見てますか〜〜！秘密にしておきましたよーー！！）


こんなカンジで焼いてます。白いのはただの煙です〜　霊の仕業とか・・ではないです(笑)

　　　↓↓↓

　

よくしてもらった先輩が連れていらした、、ということもあり。。サービスもバッチリしておきました〜〜(^0^)/　

またいらして下さいね〜〜( ^-^)_旦〜

鰻のタレ出来ましたよーー！ヽ(≧▽≦)/　

やっぱり思った通りでした。。

何が・・？　　前回仕込んだ時、どうしてもやっておかないといけない部分があり。。

今回やってみたら・・『　やっぱり　』　・・ってなカンジです〜( ^-^)_旦〜



あ。。。このタレが出来たおかげで、『　鰻むすび（うむすび）　』　やや完成

宴会にも出してみましたが、なかなかイイカンジです




味は、思ってたイメージ通りの味になりましたが、後は作業性の問題が残ってます・・σ(^_^；)　

まぁ、こういった過程も楽しくもあり・・

最近、たまにツイッターや、このブログを見て来店されるお客様がいらっしゃいます♪（＾＾）

先ほども・・。ヽ(≧▽≦)/　

この方に後から聞いたんですが、以前このブログで紹介した　【　土鍋焼きカレーのハンバーグのせ　】を食べてみたかったらしく・・。

来店時は、その方達だけだったから作れたのに〜〜・・・と。。

うふふ・・・。楽しみは後にとっておくものですゼ・・・〜〜（m`∀´）m

またトライしてくださいねー( ^-^)_旦〜


その方達に、例の　【　鰻のタレ　】　をプレゼント

お友達の方は　『失敗したタレ・・』　・・と、少し不安げでしたが・・(笑)

大丈夫ですよー！失敗ではないので

自分の中で『もうちょっと・・』って思ってるだけで、ヘンなもんではないので・・σ(^_^；)　

また今夜タレ作りで〜す！　バリっと仕込みます〜(^0^)/　

数日前、何故かこの時期に『あげまき貝』が手に入ったので、パスタに〜( ´艸｀)♪　

バジル・シソの葉風味に仕上げました。




　・・・・麺があと少しで茹で上がります。。ドキドキ・・




出来上がり　ヽ(≧▽≦)/　




子供の頃、獲れる時期には、ほぼ毎日と言っていい位、うんざりするくらい食べていたあげまき貝・・。

今では輸入もの（韓国産）でしか、お目に掛かれません・・。

若いお客さんの前に出すと、『コレ・・、何ていう貝ですか？？』・・と。

しかも、長崎市内の、自分とほぼ同世代の方も初めて食べたという方までいらっしゃいました・・

美味しいのになーσ(^_^；)

でも現在、有明海では獲れないみたいです・・（T_T）

なんだか悲しくもあり・・・。

無くなると、そのものの大切さみたいなのが悔しいくらいわかる今日この頃。。

トシとるって、こういうことも含まれるんだよなぁ。。

今日は　『　ながさき帆船まつり　』　に行って来ました〜。

帆船。。ハンセン・・・？

『ウィーーーー！！』・・・いや・・、ソレは『ウエスタン・ラリアット』でお馴染みの・・・(￣▽￣；)・・・そうではなく・・（苦笑）


最近判明した（!?）デジカメの機能を駆使し・・( ´艸｀)♪　


　


　


　


海風が吹いて、結構気持ち良かったですよー

昨日仕込んだ鰻のタレの出来なんですが・・・。

ちょっとダメでした〜〜（T_T)

まー、わかった上でやったので、何がよくなかったのかはバッチリなのです　

　　（￣＾￣）

何が?・・でしょ？　

煮詰め方（火加減）・醤油と酒の割合などなど。。

ちょっと知りたかったコトもあったので、あえてそうやってみた・・・という、いつもの自分なりのやり方です〜(^^)

あ、普通に食べても大丈夫な範囲ですよ

でも、あとちょっとだけ足りない・・・σ(^_^；)


【　鰻むすび（うむすび）　】・・・結構苦戦してます

簡単に出来るとふんでたのになぁー・・・（^^;）

簡単に出来そうなのに限って何故か上手く出来ないんだなぁ・・・。

　　　時間だけ過ぎていきます。

こういう時は、一旦ソレから離れるまた気が向いたら始めるようにしてます

その事だけで頭いっぱいになって、行き詰まってくるので( ^-^)_旦〜


このやり方は、中学の時から。。

中学の時　バスケ部で、シュートが入らなくなって意地になって、ただひたすらに、がむしゃらにシュート打ちまくって・・・。

なんも変わらなくて全く入らず・・

真下から打っても入らず・・　

凹みましたねー、うなだれましたねー・・（￣▽￣；）


そんな時、ちょうど期末試験で練習も数日休みに・・

その間、入ってた時の事を何でも思い出して、今と比べながら・・

そして、久し振りにボールを持った瞬間　

ボールが手に馴染んでしっくりと

それからバンバン　ドコから打っても入る入る

以来、何でも行き詰まると一旦離れて、違うことをやったりして気分を変えるようにしてます

（　その時、子供ながらに、楽しさから苦しさに変わると、やってても気持ち的にキツイだけだと思いましたし、感じました。。）

いつでも息抜きは必要ですよ〜( ^-^)_旦〜

ご家族連れで来店された時に子供達に描いてもらった絵です〜( ^-^)_旦〜

（　去年のクリスマス前のもあります♪　）

こんな感じで店内に飾ってます　
（　一部、子供さんが小さくて描けない分、ママやおじいちゃんが描いたのもあります　）

　　　　　　↓↓

　


　



・・・！？(￣◇￣;)・・『山下　清』・・多分、おじいちゃんのシャレだと思います。。


　　




　↑↑　右側の絵は、仮面ライダーを描いてましたが・・。

上手に描いていましたが、私に何か言ってたので　『　ん？どしたん？　』・・と、本人に聞くと。。。

『　仮面ライダーに火がボォーーーって。してねぇ、雷がピカピカーーー！！って。　』

『　ん!?　ライダーやられるよー！　』　・・と、言うと、

『　負けんよー！ホラ！　』・・・って。。（　この後、どうやら仮面ライダーが怪物をやっつけたようで、クレヨンでくちゃくちゃ〜〜って。）

本人は、一生懸命にストーリーを話しながら描きながら・・・でした。

（　たった1枚ですが、コチラにとっては紙芝居みたいでしたよ♪ヾ(^▽^)ノ　）






一番左の絵。。。白紙じゃないんですよ〜。( ^-^)

近づいてよく見たら黄色で何か描いてあります（＾_＾）


自分の好きな色で、好きな絵を描いて。。

コレが、何にも気取らず、思いのままに描いた子供の絵。

小さい子は、お兄ちゃん・お姉ちゃんのように自分なりに上手に描いているんだと思います(=⌒ー⌒=)

描いた後必ず聞きます。『　お？何描いた〜？　』　って。

それだけで、最初は私のことを怖がってた子供ともちょっとしたコミュニケーションがとれます。

子供は、『知らない人』　というだけで大人を怖がったりします。

自分もそうでしたねー。(笑)　

なので、余計にちょっかい出したくなります　♪〜(￣ε￣)

（　おじちゃんは怖くないからね〜〜（m`∀´）m　うひょひょ〜〜）　

　　　↑↑　・・まぁ・・こんなコトはしませんが・・・(^^;)


○でも△でもグチャグチャでもいいんです！小さいなりに、こうやって何かを思いながら描くなんてイイと思いませんか〜？

それが、いつの間にか何かを気にしながら描いてしまったり、描けなくなったり描かなかったり・・。


とにかく一生懸命に何かに興味を持ったり、取り掛かる事が大事。

進んでやることも大事。

でも、飽きずに続ける事・続けられる事の方がもっと大切だと思います。

それも　『　才能　』　のひとつだと思うから。・・・・なんて。



『子供の時にしか描けない絵』　どうでしたか？(*⌒▽⌒*)
　

昨日は通常なら定休日。

ですが、ランチの予約があったのでお昼のみ営業しました。。( ^-^)_旦〜

予約のお電話をいただいた時は、お受けしようかどうかとちょっと考えましたが、どうもウチのお店を気に入って電話してるような感じを受けまして・・。

（　そういうのに弱い・・σ(^_^；)　）

保育園のお母さん達の集まりらしく、『　子供も数名連れて来てもいいですか？　』・・と。

（　先週は下見に来店していただきました　）

子供さんが熱を出して急に来られなくなったりと、数名来られない方もいらっしゃって残念でしたが、予約された方ご本人は、当日の早朝からわざわざ足を運んで連絡をしにいらっしゃいました・・。

そういうのって大事です。。しかも、ココまで来てくださった事に、驚きと感謝。

でも、申し訳なかったことが・・もうひとかたがどうしても来られなくなったとの電話があり・・

電話をとった時間は、ちょっと準備して買い物から戻って、すでに準備万端・・・

『もう準備しました・・(-_-;)・・』・・としか言いようが無く・・

電話を切った後わかったことですが、コチラが買い物に出掛けている間に、電話を数回かけてたご様子・・そんな事とはつゆ知らず・・(-_-;)

難しいです。。予約した方はお店と連絡をとったり交渉したりと大変です・・。

コチラもなんとか頑張ってはみますが、やはり厳しい部分もあり。。大変申し訳なかったです・・・。


あ、子供達と一緒にお絵かきしましたよ！

話しながら、コチラから　『お、コレ何書きよると？』　なんて聞くと、ちゃんと答えてくれます。

子供達が描く絵。。。

それぞれストーリーがあったり、思いつくまんまを描いたりしてそれぞれです。

色使いも子供達によってバラバラです。性格も出ます。

『上手・下手』　なんて関係ありません。ただ楽しく描いてもらって・・そんなカンジです。


以前は、画用紙は２枚ほど渡していましたが、今は１枚。

何枚も与えると、大切に描こうとしない為です。

『　１枚しか無いよ！　』・・と言うと、殆どの子供は１枚を大切に、１枚に描きたいものを一生懸命に描こうとします。

それが素敵。

今度写真撮ってブログで紹介しますね〜〜♪ヾ(^▽^)ノ

　　暑いです

そろそろ梅雨明けなんですかねー？

パソコンで、『相田みつを』さんの・・・（何やら見つけたので。。）


コレ、どう説明していいのかわからないので、興味がある方は見て下さい

『今日の気分はどんな感じ？』　その時の気分でクリックすると・・・
　

詳しくは、このブログの左下の方に・・・

（・・携帯では見られないようですので。。）


先ほどコメントが入りましたが、やはり残念ながらパソコンでしか見られないようです。。

携帯でご覧の方、ごめんなさい・・σ(^_^；)

先週【松茸】が入荷していたので、仕入れずにはいられず・・・。

宴会コースのお客様にお出ししました



この時期に早くも松茸

お持ちした時に皆、口を揃えて　『松茸ウソやろ・・』と、半信半疑でしたが、香りを嗅ぐと、皆さん一斉に盛り上がりました

人数の多い時には、こういった事も出来ます。( ^-^)_旦〜

【　松茸も　人数多けりゃ　安くつく　】・・・てなカンジで〜(=⌒ー⌒=)