ほんっとに久し振りに魚の煮付けを作りまして。。

赤目です〜



グツグツ・・



出来上がり〜♪ヾ(^▽^)ノ



ポイントは、水分（水・酒・醤油・みりん）を少なめにして、とにかく強火で！！

お店で食べるような感じにならないのは煮詰め方と、醤油･砂糖・みりんの割合によるものです。。

煮詰まり方の具合は、醤油の泡が大きくなってくるので、それを見ながら煮詰めていくときっと上手くいきますよ！( ^-^)_旦〜

砂糖とみりんが少ないと、サラサラの状態にしかなりません。。

（砂糖水を煮ていくと濃度がついて、シロップ状態になるでしょ？）

銀紙（←アルミホイルの事）や、クッキングシートとかで落し蓋を忘れずに〜〜

ランチに高校時代の同級生が、長崎市内から来てくれました

先週の休みには、高校卒業以来の同級生と大村でバッタリ会ったし

会う時は、何故だか何年も会ってなかった人と立て続けに出会います。。

今日来てくれた同級生は、「なんでまたこんな所で会うとかな〜」

.....という位の周期で会った（ほぼ2年置き..）友達からのつながりで・・

（中学を卒業して、スグにコックになりたくて）あんなに行きたくなかった高校。。

説得されて自分の意思とは違い、無理矢理行った感があった高校。。

入学しても、ソッコーで中退するつもりでいた高校時代なのに。。

部活では、故障がちで思うような動きが出来ず、とにかくやめたかった高校時代。。

卒業して20数年・・皆何処へ行ったのかバラバラになってはいるものの、こうやって何処かでバッタリ出会うと、懐かしさや楽しい思い出をその瞬間から思い出せます

（今では、昨日・一昨日のコトさえ思い出せない状態.....┓(￣∇￣;)┏）

今では高校行ってて良かったな〜〜と、つくづく思いますねーヾ(^▽^)ノ

『友達』・・中には苦手なヤツもいるけれど、最近ではコチラのノー天気なペースに持ち込んで巻き込んでしまえ〜〜....的な感じで付き合えば大丈夫かなー・・・と、思っています。♪〜(￣ε￣)

今日は、【牛のサンカク（佐賀産）】と【牛ホルモンのホイル焼き】

そして、何といっても【土鍋焼きカレー】が、最近ひそかに人気です(*＾_＾*)

夜バージョンのは、野菜がたっぷり入っていて食欲をそそります



880円です！！　
（　夜は、ランチのカレーにトッピングの野菜も入って　2〜3人でツツけるような量です　）

昨日は娘の小学校の駅伝大会があり、娘にはコッソリと見に行って来ました

（ランチの準備もあったし慌てていたので、肝心のカメラを忘れまして.....(-_-;)）

小さい頃から走る方は苦手みたいで・・　

短距離とは違い、長い距離を走る時は、それぞれみんなの性格が垣間見えます。。

タスキを受け取り、なんとか追い付こうと初っ端からとばして走る子...

体力温存で、後からスパートする子...

マイペースで同じリズムで走る子...

皆一生懸命です

勝ち負けなどは、そんなに重要ではありません。。

最後のランナーがゴールすると、拍手拍手

応援しながら...私の隣には、小学校の最後の校内マラソン大会で勝てなかった同級生が居て、当時を懐かしみました〜〜

今日からランチのメニューも書き換えて、『土鍋焼きカレー』が新たに加わりました！！

チーズたっぷりで、土鍋で炊くのでグツグツアツアツです

サラダ付きで　580円です。。

　

機会があれば食べにいらして下さい！！♪ヾ(^▽^)ノ

早いですね〜今日から3月です。

今月は、娘の小学校の卒業式があります

お店を開店して、はや10年が過ぎ開店当時娘はまだ2歳。。

『サンタの家保育園』に入ったのもその頃で。。。

人見知りが激しく、初対面の人には近づこうともしない内弁慶な子供でしたが、担任の先生をえらく気に入ったらしくお友達をつくるよりも、入園当初は先生に会いに行っているようでした(*＾_＾*)

途中から入ったので、色んな意味で心配しましたが、次第にお友達も増え毎日楽しそうで

保育園から帰ると先生の真似をして、私はよく生徒にならされたもんです。。(^^;)

『はーい、いいですかぁ〜！だめでしょ！こうじくん！！』.....なんて(*＾_＾*)

あんなに小さかった娘とお友達。。4月から中学生。。。

卒園して小学校が違ったりした子も、中学校でまた一緒になるみたいで、成長した姿を見るのが今から楽しみです〜〜( ^-^)_旦